近年来，红外测温技术由于具有响应速度快、灵敏度高等特点，其应用领域不断扩大，已在食品加工、医疗等行业广泛地得到了应用。
1、食品检验领域
冷冻食品发出的红外辐射经过红外测温仪显示出温度。如果温度过高，红外测温仪立即发现指令报警，或自动将温度调低，以使食品在运输或储存期间始终保持适宜 的低温。
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2、医疗领域
红外测温可以对白血病、雷诺氏病及肿瘤作早期诊断，特别是对浅表性乳腺癌和皮肤癌的早期诊断更有效。另外，用红外测温给小儿和精神病患者测量体温省去了许多麻烦。